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　　項目名稱：重慶秋葉日本料理北倉店

　　設(shè)計單位：深圳市李益中空間設(shè)計有限公司

　　設(shè)計師：李益中、熊燦

　　設(shè)計區(qū)域：室內(nèi)設(shè)計、軟裝設(shè)計及執(zhí)行、燈光設(shè)計、顧問服務(wù)

　　項目所在城市：重慶

　　完成面積：400平方米

　　主要材料：斧剁石、戶外木地板、深色木飾面、銹鐵板、鋼拉網(wǎng)、素水泥、深灰色涂料、白色肌理漆

　　設(shè)計主題、設(shè)計風(fēng)格：

　　這是一個令我特別興奮的項目。

　　我大學(xué)是學(xué)建筑學(xué)的，但大部分時間我都是在做室內(nèi)設(shè)計。當我一看到這個破舊的小房子的時候，我對環(huán)境直覺告訴我，我可以賦予它新的生命。當時秋葉還沒有完全決定要做這個店，我極力主張陳總和劉總一定要把這個店拿下來。

　　我和設(shè)計師圍繞著這個老房子轉(zhuǎn)了好多圈，觀察它與周邊環(huán)境的關(guān)系，回到深圳公司迅速地畫了草圖，一氣呵成。

　　餐廳入口選在東邊，拾級而上。

　　東邊原來有 5 棵樹，我們保留了 3 棵大樹，拔掉了 2 棵小的，在地臺上加建了玻璃房，設(shè)置入口玄關(guān)及兩個包間，大樹穿插在兩個玻璃包間之間。

　　對于主體建筑我們希望修舊如舊，保留其坡屋頂及磚墻質(zhì)地。

　　但主體空間原來比較矮，感覺比較局限。我們建議整個屋架整體抬高 50 公分，以獲得相對舒適的空間感受。

　　經(jīng)現(xiàn)場勘查，原建筑因年久失修，屋架的椽梁結(jié)構(gòu)許多已經(jīng)腐朽，基本沒有保留價值。

　　于是，劉總從鄉(xiāng)下找來老木、老瓦、老木匠，按原來屋架的形態(tài)和結(jié)構(gòu)形式重修了一個屋頂，外觀和原來一樣，只是比原來整體抬高了 50 公分。

　　在室內(nèi)設(shè)計中，我們用盡各種辦法去裸露并表現(xiàn)木構(gòu)屋架的韻律之美。

　　基地西側(cè)有一個老的工業(yè)廠房，體量較大，與老房子有七米的間距。

　　這邊我們設(shè)計了一片混凝土墻以阻隔對面老廠房的視線，同時設(shè)置了三個內(nèi)向的小包間和一個天井。

　　天井種植一棵楓樹，春夏綠葉，秋天染紅，冬天有枯枝，四時光景不同，將時間體驗帶進來。

　　開拓屋頂花園平臺是我們特別有創(chuàng)造力的想法。

　　南向有一棵巨大的參天古木，庇護著這個小房子，我們削掉了一跨屋架建造了一個屋頂用餐平臺。我相信在好天氣的時候人們會超愛在這個屋頂平臺上用餐。

　　設(shè)計與實施的過程趣事很多，而最有意思的是關(guān)于玻璃房天花的事情。我當初有一個設(shè)想，給出兩套系統(tǒng)，秋、冬、春天保持通透，夏天裝上百頁。

　　劉總嫌麻煩，希望做成實頂?shù)模瑸榇宋覀冞€鬧了點小矛盾;但后來當鋼架焊出來，有一個基本的空間感覺之后，劉總置身于美的環(huán)境之中，看著頭頂上搖曳的樹葉飄落，她改變了主意，這個頂就是要透明的，讓身體完全融入自然之中。

　　我和我的團隊笑了，這是劉總做的最有智慧的決定。

　　由于原建筑的質(zhì)量較差，室內(nèi)的墻體由各種砌塊組成，有紅磚、青磚、水泥砌塊等等，根本達不到原先設(shè)想的紅磚表面的舒服溫暖的質(zhì)地。

　　對于墻面的處理幾經(jīng)斟酌，最后決定用深灰色的涂料罩在墻面上，大而化之，形成一個統(tǒng)一的調(diào)子，斑駁的墻面反倒反映出一個老房子的滄桑變遷，帶出更多的故事性。

　　在室內(nèi)陳設(shè)上，沒有用傳統(tǒng)的符號化的語言來塑造空間氛圍，陳設(shè)總監(jiān)熊總選了一組日本畫家的作品，重新編輯之后以他山之石攻玉，成為室內(nèi)裝飾的點睛之筆。

　　更是號召同事們用各色碎布頭拼貼成畫，找出日本和風(fēng)的味道。

　　這個設(shè)計因為是改造項目，首先是尊重了環(huán)境，然后對建筑形態(tài)作了有控制的加與減，在修舊如舊的基礎(chǔ)之上，以現(xiàn)代的設(shè)計語言置入，完成功能的設(shè)置，并創(chuàng)造就餐氛圍。

　　這是一個樸實的設(shè)計，但很多人說，“有驚艷之美”。

餐廳外觀

餐廳入口

大樹與玻璃包間之間的關(guān)系

外觀

就餐區(qū)

吧臺就餐區(qū)

木構(gòu)屋架細節(jié)"

外觀

入口接待區(qū)

包間

屋頂花園

玻璃包房

就餐區(qū)

手作藝術(shù)

　　李益中

　　大連理工大學(xué)建筑系學(xué)士

　　意大利米蘭理工大學(xué)設(shè)計管理碩士

　　深圳大學(xué)藝術(shù)學(xué)院客座教授

　　中國建筑學(xué)會(全國)理事

　　李益中空間設(shè)計(深圳、成都)創(chuàng)始人

　　都市上逸住宅設(shè)計 創(chuàng)始人

　　浥塵客舍 創(chuàng)始人

　　中國知名室內(nèi)設(shè)計師，空間設(shè)計策略專家。李益中善于對場所及空間的綜合研判，制定恰當?shù)脑O(shè)計策略，將平凡的空間化腐朽為神奇，并以簡煉、藝術(shù)的手法創(chuàng)造空間的極致美感。

　　他曾榮獲CIID中國室內(nèi)設(shè)計學(xué)會2002年度全國最佳設(shè)計師稱號，2001年全國室內(nèi)設(shè)計大賽一等獎，2008年APSDA亞太地區(qū)最佳設(shè)計作品大獎，2013年金堂獎中國十佳酒店設(shè)計獎項，2016年美國室內(nèi)設(shè)計中文版封面人物。

　　代表作品：

　　沈陽華潤二十四城售樓處

　　重慶秋葉日本料理北倉店

　　浥塵客舍

　　獎項榮譽：

　　?2016-2017年獲“地產(chǎn)設(shè)計大獎.中國2016-2017”室內(nèi)項目優(yōu)秀獎;

　　?2015-2016年獲年度杰出設(shè)計師;

　　?2015-2016年獲年度杰出室內(nèi)設(shè)計獎年度杰出設(shè)計企業(yè);

　　?2015-2016年獲美國室內(nèi)設(shè)計年度封面人物;

　　?2015年獲中國室內(nèi)設(shè)計年度最佳別墅設(shè)計;

　　?2015年獲中國家居時代精英設(shè)計師獎;

　　?2015年獲BEST 100中國最佳設(shè)計;

　　?2013-2014年中國室內(nèi)裝飾協(xié)會-全國室內(nèi)裝飾優(yōu)秀機構(gòu);

　　?2013年金堂獎中國十佳酒店設(shè)計獎項;

　　?2012年受聘深圳大學(xué)藝術(shù)學(xué)院客座教授;

　　?2011年受邀參加深港城市雙年展項目之“萬科混凝土的可能”;

　　?2010年受聘為清華美院、中央美院建筑學(xué)院等藝術(shù)院校的設(shè)計實踐導(dǎo)師;

　　?2009年出版《FROM B TO A 售樓處設(shè)計策略》;

　　?2008年受邀參加“APSDA亞太空間設(shè)計師聯(lián)合會”并榮獲APSDA亞太地區(qū)——最佳設(shè)計作品大獎;

　　?2007年策劃首屆深圳十人· 空間設(shè)計大賽;

　　?2007年出版著作《樣板生活》;

　　?2006年美國波士頓室內(nèi)設(shè)計作品展;

　　?2005年深圳關(guān)山月美術(shù)館“深圳十人”作品展;

　　?2002年深圳何香凝美術(shù)館舉辦個人作品展;

　　?2002年獲全國最佳室內(nèi)設(shè)計師(全國僅兩名);

　　?2001年全國室內(nèi)設(shè)計大賽一等獎。